La direttiva UE/851/2018 ha introdotto la definizione di rifiuto alimentare.
Tra le diverse tematiche trattate nei considerando della citata direttiva, infatti, non passano inosservati gli spunti di implementazione di strumenti organizzativi volti a limitare lo spreco alimentare incentivando i soggetti a vario titolo interessati nella filiera alimentare a ridurre all'osso gli sprechi.
Ma sono davvero presenti questi vantaggi? vediamo cosa prevedeva già la norma nazionale sin dal 2016 e dove intende andare l'Europa con riguardo alla responsabilità estesa del produttore.